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腌　菜
名 优 特 产 扬 四 海
　　独特的地理环境和适宜的水土气候孕育出丰富的物产资源。洽湾镇党委、政府凭借优越的自然条件，摒承优良的发展传统，因地制宜确立了"人无我有，人有我多，人多我特"的发展思路，大力发展名、优、特、新、稀产品，逐步形成一村一品的新格局，种植业方面，一是南丰蜜桔发展强劲。我镇是赣东闻名的鱼米之乡和蜜桔之乡，有着悠久的种桔传统。
　　近年来，镇党委、政府通过制定优惠政策，提供技术指导等多种方式大力鼓励农民发展南丰蜜桔。到目前，全镇柑桔种植面积达１８０００亩，人均达１亩多。同时，大力倡导无公害、无污染种植，引导农民普施农家肥、枯饼肥等有机肥，进行科学管理，积极推广高产栽培技术，使南丰蜜桔不仅产量大增，２００１年全镇蜜桔总产达２０００多万公斤，而且品质明显提高，出产的南丰蜜桔皮薄少核，汁多无渣，香甜适口，堪称南丰蜜桔精品，畅销北京、广东、上海、武汉及香港、东南亚等国内外市场。二是南丰腌菜发展迅猛。镇党委、政府在引导农民调整产业结构的过程中，大力调减早稻种植面积，积极改种南丰腌菜，从资金、技术、信息等方面提供支持，开展产前、产中、产后全方位服务，经常聘请县农业局高级农艺师到田间地头进行技术指导，并多方联系，积极帮助菜农寻找"婆家"，发展订单农业。
　　目前，我镇出产的南丰腌菜已成为全县腌菜厂的抢手货。养殖业方面，商品甲鱼、生猪、土鸡养殖势头强劲。一是充分利用水域面积广的自然条件和养殖经验丰富的好传统，积极改塘改水，提升商品甲鱼养殖规模，着力推广甲鱼蛋--幼鳖孵化--商品甲鱼和鱼鳖混养的养殖新模式。二是以改良品种为突破口，把生猪、土鸡养殖做大做强。积极推广二元杂交，三元杂交等优质生猪品种，建立了年存栏1000头的生猪母本园2个，从崇仁引进麻鸡新品种、新技术，实行专业养殖与农户散养相结合，大力发展土鸡养殖，现已涌现出养鸡专业村2个，养鸡专业户100余户，全镇年出栏300头的生猪大户达10多户，规模效益日渐显现。食品加工方面，营养豆腐皮生产独占鳌头。
　　洽湾民间有着悠久的调制营养豆腐皮的传统，调制出的豆腐皮不仅色泽金黄，口感好，而且营养丰富，颇受广大消费者的青睐，在南丰甚至周边县市都占有一席之地。镇党委、政府抓住商机，顺应民意，多方筹资5万元在丰-东公路旁建起了一个大型营养豆腐皮加工厂，日加工优质大豆300公斤。
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